Category: Oosterse specerijen

Samen eten zonder keukenzweet Een bring-your-own-etentje heeft iets heerlijk Amerikaans. Iedereen neemt een gerecht mee, de tafel vult zich vanzelf en de gastheer hoeft niet in zijn eentje een compleet menu uit de oven te toveren. Het concept stamt af van de traditionele potluckmaaltijd waarbij iedereen iets lekkers deelt. Juist dat gedeelde karakter maakt de avond informeel, verrassend en hartstikke...

Waarom verse pasta maken met kinderen een feest kan zijn De droom is duidelijk: samen aan het aanrecht, schorten om, muziek aan en daarna trots een bord verse pasta eten. De werkelijkheid kan er minder Pinterest-achtig uitzien. Een peuter kiepert een handvol bloem naast de kom, een kleuter draait enthousiast aan de pastamachine en een tiener ontdekt pas na het...

Koken op een postzegel zonder stress Een kleine keuken kan verrassend veel aan, totdat je daadwerkelijk begint te koken. Dan staat de snijplank half op de kookplaat, schuift een kom tegen de waterkoker en ligt de helft van de ingrediënten op de rand van de gootsteen. Een ui snijden wordt een soort behendigheidsspel. Wie een pan van het vuur wil...

Stop met zoeken en start direct met klussen Het is half acht ’s ochtends. Je springt in de bus, koffie in de hand, eerste klant wacht. Maar waar ligt die ene boormachine? En je waterpas? Je trekt drie kratten opzij, kruipt half de laadruimte in en vindt na vijf minuten eindelijk het juiste gereedschap. Herkenbaar? Een rommelige bestelbus vol rondslingerend...

Handgreep Zwart: monteer zwarte handgrepen in één middag voor een moderne, frisse keuken—tips voor maat, stijl en eenvoudige montage.

Voor de meeste mensen is de keuken de meest praktische ruimte in huis. Toch is het van groot belang om ook van deze ruimte een gezellige of juist een strakke plek te maken omdat menigeen hier (soms met tegenzin) iedere dag tijd doorbrengt. Hoe berg je nu je specerijen op een handige manier op zonder veel ruimte in beslag te...

Vrienden of familie uitnodigen voor een etentje is natuurlijk altijd leuk, maar het vraagt meestal heel wat tijd en inspanning. Je wilt als je eters krijgt doorgaans alles tot in de puntjes geregeld hebben en voor sommige mensen brengt dat veel stress met zich mee. Er zijn ook kookfanaten die het heerlijk vinden om voor een grote groep te koken,...

Er zijn veel mensen die van koken houden. Voor sommige mensen is koken ook hun werk en voor anderen is het een hobby. De hobby kok staat vaak uren in de keuken om de heerlijkste gerechten te maken voor familie en vrienden. Vaak wordt er dan gevraagd of ze hun recepten willen delen omdat het eten zo goed in de...

Als er ergens culturen en tradities samensmelten dan is het wel in de Verenigde Staten. In dit land van immigranten komt letterlijk de hele wereld samen. Ook in de keuken zijn invloeden vanuit alle delen van de wereld merkbaar. Je kunt er genieten van “fusiongerechten” waarin door de jaren heen verschillende smaken en tradities uit allerlei landen of gebieden zijn...

Zeker in de coronacrisis hebben veel mensen beter leren koken. De combinatie van thuiswerken en weinig ander vermaak heeft al in veel Nederlanders een kleine chef-kok naar boven gehaald. Als jij ook je culinaire repertoire verbeterd hebt, dan realiseer je jezelf misschien niet dat je keuken bij jouw talenten is achtergebleven. Er zijn een paar spullen die je voor je...